Aproveite uma receita de manjar branco sem açúcar

Parecida com a do clássico pudim, a receita de manjar branco surpreende pela textura e pelo sabor. Suave e levinha, essa sobremesa leva creme de coco e uma calda especial de ameixa seca. Veja como preparar essa delícia numa versão adaptada para uma dieta sem açúcar.

A sobremesa, parecida com um pudim, é leve e saborosa. Foto: iStock, Getty Images

Receita de manjar branco com ameixa

Essa receita rende aproximadamente oito porções.

Ingredientes do manjar:

– 4 xícaras de chá de leite desnatado

– 4 colheres de sopa de coco ralado

– ½ xícara de chá de amido de milho

– 1 xícara de chá de sucralose granular.

Ingredientes da calda:

– 6 ameixas pretas secas

– 1 xícara de chá de água

– 1 colher de sopa de adoçante para forno e fogão.

Modo de Preparo:

Junte o leite desnatado, o coco ralado e o amido de milho em uma panela. Mexa bem e acenda o fogo. Continue mexendo até que engrosse e vire um creme. Desligue o fogo e adicione o adoçante. Misture bem.

Unte uma forma com adoçante e despeje o manjar branco. Leve para a geladeira por mais ou menos duas horas.

Para a calda, ferva as ameixas com água em uma panela. Quando levantar fervura, acrescente o adoçante. Depois, é só derramar sobre o manjar.

Receita de manjar de chocolate diet

É cremoso e com um sabor inexplicável. Para finalizar, você ainda pode ralar chocolate diet por cima e deixar o visual ainda mais bonito.

Ingredientes:

– 10 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

– 4 colheres de sopa de chocolate em pó

– 4 xícaras de chá de leite desnatado

– 4 colheres de sopa de creme de leite

– 2 latas de creme de leite.

Modo de Preparo:

Bote o leite, o chocolate em pó, o adoçante e o amido de milho em uma panela. Misture até que engrosse. Acrescente o creme de leite e despeje em uma forma untada com adoçante. Leve para a geladeira e deixe gelar por duas horas.

Receita de manjar de laranja

Ingredientes:

– 4 colheres de sopa de suco de limão

– 12 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

– 1 xícara e ½ de chá de suco de laranja

– ½ xícara de chá de leite integral

– 4 colheres de sopa de leite de coco

– 6 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

Coloque o suco de limão, meia xícara de chá de água e dez colheres de adoçante em uma panela. Misture bem e leve para o fogo. Cozinhe até virar uma calda.

No liquidificador, junte o suco de laranja, o leite, o leite de coco, o amido de milho e as duas colheres de adoçante. Bata e leve para uma panela. Mexa até engrossar.

Despeje essa mistura em uma forma e leve para a geladeira por quatro horas. Retire e jogue a calda de limão por cima. Sirva gelado.

Qual receita de manjar vai ser a sua primeira opção? Conte para nós! E aproveite para conferir as dicas de nutrição do Vivo Mais Saudável.

Confira 3 receitas com atum para não descuidar da balança

tum para não descuidar da balança

Você gosta de receitas com atum? O peixe, aliado do peso e fonte proteica de ótima qualidade, é um item tão amado quanto odiado por muitos. Porém, algo é certo: seja em sua versão em lata ou em postas naturais, ele possibilita a criação de pratos que combinam com todas as refeições do dia.

Por que preparar receitas com atum?

Segundo a nutricionista Geórgia Bachi, o alimento é uma das escolhas indispensáveis para quem deseja aumentar a massa muscular. “Ele é prático e possui a importante função de regular nosso organismo, devido aos óleos essenciais”, comenta.

A seguir, veja como preparar pratos deliciosos que fazem bem para a sua saúde.

Risoto de atum

Ingredientes:

– 2 xícaras de arroz integral cozido

– 1 fio de azeite extravirgem

– 2 colheres de chá de alho amassado

– 1 cebola média picada

– Coentro

– 6 azeitonas picadas

– 1 lata de milho

– 1 lata de atum light

– 200ml de água.

Modo de Preparo:

Espalhe azeite em uma panela. Coloque o alho, a cebola, o coentro e as azeitonas. Refogue por aproximadamente cinco minutos, mexendo constantemente. Acrescente o atum e o milho. Misture e adicione o arroz. Despeje a água e cozinhe por mais ou menos oito minutos. Assim que apresentar consistência cremosa, desligue e sirva.

Crepe integral de atum

Fria e refrescante, a receita é indicada para aquelas horas que você deseja um lanche rápido. Vai bem como almoço, snack da tarde ou jantar.

Ingredientes da Massa:

– 2 colheres de sopa de amido de milho

– 2 colheres de sopa de farinha de trigo

– ½ xícara de farinha de trigo integral

– 1 xícara de leite

– 1 ovo

– 1 colher de sopa de óleo

– 1 colher de café de sal.

Ingredientes do Recheio:

– 1 lata de atum em água

– 4 colheres de sopa de maionese light

– 1 colher de café de mostarda

– Sal

– Pimenta-do-reino

– Salsinha.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Esquente uma frigideira com um fio de azeite. Espalhe a quantidade necessária para criar a panqueca. Deixe dourar e vire do outro lado. Reserve em um prato.

Para o recheio, junte os seis ingredientes em um pote. Misture até que ganhem consistência de pasta. Depois, abra uma panqueca e espalhe uma fina camada de creme. Dobre e sirva com salada.

Atum ao mediterrâneo

Ingredientes:

– ¼ de xícara de azeite

– 3 cebolas picadas

– 3 pimentões verdes sem sementes em tiras

– 250g de berinjela em rodelas

– 250g de abobrinha em rodelas 

– 1 kg de filé de atum

– 3 dentes de alho esmagados

– 500g de tomates sem sementes picados em grandes pedaços

– Sal

– Pimenta-do-reino.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura alta. Em uma panela, espalhe azeite e jogue a cebola. Frite. Acrescente o pimentão e deixe ficar mole. Adicione a berinjela, os dentes de alho e os tomates picados. Tempere com sal e pimenta e espere reduzir o líquido do fundo.

Coloque a abobrinha e cozinhe por mais 20 minutos. Leve essa mistura para um refratário. Distribua os filés de atum e tempere com sal e pimenta. Asse em temperatura média até que fique dourado. Vire do outro lado e banhe com o líquido que se formou. Retire quando estiver pronto. Sirva em seguida.

Qual dessas receitas com atum parece a mais apetitosa? Conte para nós! E aproveite para conferir mais dicas de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.