Aproveite uma receita de manjar branco sem açúcar

Parecida com a do clássico pudim, a receita de manjar branco surpreende pela textura e pelo sabor. Suave e levinha, essa sobremesa leva creme de coco e uma calda especial de ameixa seca. Veja como preparar essa delícia numa versão adaptada para uma dieta sem açúcar.

A sobremesa, parecida com um pudim, é leve e saborosa. Foto: iStock, Getty Images

Receita de manjar branco com ameixa

Essa receita rende aproximadamente oito porções.

Ingredientes do manjar:

– 4 xícaras de chá de leite desnatado

– 4 colheres de sopa de coco ralado

– ½ xícara de chá de amido de milho

– 1 xícara de chá de sucralose granular.

Ingredientes da calda:

– 6 ameixas pretas secas

– 1 xícara de chá de água

– 1 colher de sopa de adoçante para forno e fogão.

Modo de Preparo:

Junte o leite desnatado, o coco ralado e o amido de milho em uma panela. Mexa bem e acenda o fogo. Continue mexendo até que engrosse e vire um creme. Desligue o fogo e adicione o adoçante. Misture bem.

Unte uma forma com adoçante e despeje o manjar branco. Leve para a geladeira por mais ou menos duas horas.

Para a calda, ferva as ameixas com água em uma panela. Quando levantar fervura, acrescente o adoçante. Depois, é só derramar sobre o manjar.

Receita de manjar de chocolate diet

É cremoso e com um sabor inexplicável. Para finalizar, você ainda pode ralar chocolate diet por cima e deixar o visual ainda mais bonito.

Ingredientes:

– 10 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

– 4 colheres de sopa de chocolate em pó

– 4 xícaras de chá de leite desnatado

– 4 colheres de sopa de creme de leite

– 2 latas de creme de leite.

Modo de Preparo:

Bote o leite, o chocolate em pó, o adoçante e o amido de milho em uma panela. Misture até que engrosse. Acrescente o creme de leite e despeje em uma forma untada com adoçante. Leve para a geladeira e deixe gelar por duas horas.

Receita de manjar de laranja

Ingredientes:

– 4 colheres de sopa de suco de limão

– 12 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

– 1 xícara e ½ de chá de suco de laranja

– ½ xícara de chá de leite integral

– 4 colheres de sopa de leite de coco

– 6 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

Coloque o suco de limão, meia xícara de chá de água e dez colheres de adoçante em uma panela. Misture bem e leve para o fogo. Cozinhe até virar uma calda.

No liquidificador, junte o suco de laranja, o leite, o leite de coco, o amido de milho e as duas colheres de adoçante. Bata e leve para uma panela. Mexa até engrossar.

Despeje essa mistura em uma forma e leve para a geladeira por quatro horas. Retire e jogue a calda de limão por cima. Sirva gelado.

Qual receita de manjar vai ser a sua primeira opção? Conte para nós! E aproveite para conferir as dicas de nutrição do Vivo Mais Saudável.

2 receitas: Prepare panqueca de frango sem glúten

A receita é prática e saudável para pessoas com restrições alimentares.

A panqueca de frango sem glúten é uma das receitinhas curingas para a dieta de quem tem convive com a doença celíaca. Fácil de fazer, ela rende uma refeição saborosa e supersaudável. Confira a seguir duas opções para testar em casa.

 panqueca de frango

Panqueca de frango básica

Ingredientes da massa:

– 3 ovos

– ½ xícara de chá de óleo de milho

– 6 colheres de sopa de fécula de batata

– 1 colher de chá de sal

– 2 colheres de sopa de leite em pó sem lactose

– 2 xícaras de chá de água.

Ingredientes do recheio:

– 3 colheres de sopa de azeite

– 2 dentes de alho picados

– 1 cebola pequena picada em cubinhos

– 500g de peito de frango cozido e desfiado

– 1 tomate sem pele e sem sementes picado em cubinhos

– 1 colher de sopa de leite em pó sem lactose

– 1 colher de sopa de fécula de batata

– 10 azeitonas verdes picadas e sem caroço

– 2 ramos de salsinha picados

– 1 pitada de sal.

Modo de Preparo:

Primeiro, faça a massa juntando todos os ingredientes no liquidificador. Bata por aproximadamente cinco minutos ou até a mistura ficar homogênea. Despeje em uma tigela e leve para a geladeira por 30 minutos.

Enquanto isso, aqueça a frigideira com óleo e doure o alho e a cebola. Acrescente o frango e o tomate. Mexa. Adicione o leite em pó e a fécula de batata dissolvidos em água. Misture todos os ingredientes até que fiquem cremosos. Finalize com azeitona e salsinha. Acerte com sal. Reserve.

Retire a massa da geladeira. Esquente uma frigideira untada com azeite. Despeje uma concha da massa, espalhe bem e tampe. Espere dois minutos e vire para o outro lado. Quando dourar, recheie cada disco de massa com um pouco do molho para montar sua panqueca de frango. Enrole bem e junte todas em um prato de vidro. Finalize com o restante do molho.

Leve para o forno por dez minutos. Sirva ainda quente.

Panqueca de frango com ricota

panqueca de frango sem glúten

Ingredientes da massa:

– 2 ovos

– 1 copo de leite desnatado

– 1 copo de farinha sem glúten

– 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio:

– 1 peito de frango cozido e desfiado

– 1 colher de molho pronto

– 1 potinho de creme de ricota light

– 1 sachê de molho pronto para regar as panquecas.

Modo de Preparo:

Junte a farinha sem glúten, o sal, o leite desnatado e os dois ovos em uma panela. Bata bem. Unte uma frigideira com óleo e deixe esquentar. Despeje uma concha da massa e espalhe. Quando dourar, vire do outro lado. Reserve. Repita essa operação até esgotar a massa.

Para o recheio, misture o frango cozido com o molho pronto. Deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque uma colher de frango desfiado e outra de creme de ricota em cada panqueca. Enrole bem e espalhe-as em um refratário. Despeje mais molho vermelho e leve para o micro-ondas ou para o forno somente para aquecer. Sirva em seguida.

Gostou das receitas de panqueca de frango? Conte para nós qual vai ser a sua opção! E aproveite para conferir outras dicas de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.