Hoje vamos mostra uma receita simples de brócolis com alho e queijo parmesão. Essa é uma opção deliciosa e saudável que pode ser servida como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes:
- 500g de brócolis
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Suco de 1/2 limão (opcional)
Passo a passo:
- Lave bem os brócolis e corte-os em floretes de tamanho médio. Se preferir, você também pode incluir os talos, cortando-os em pedaços finos.
- Aqueça uma panela grande com água e uma pitada de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione os brócolis e cozinhe por 3 a 4 minutos, até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Escorra a água e reserve os brócolis.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e cozinhe por 1 a 2 minutos, até que fique levemente dourado.
- Adicione os brócolis escorridos à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto, misturando bem para que os brócolis absorvam o sabor do alho e do azeite.
- Cozinhe os brócolis por mais 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam bem envolvidos no azeite e alho.
- Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão ralado, misturando bem. Se desejar, adicione o suco de limão para dar um toque extra de sabor.
- Sirva quente como acompanhamento ou prato principal. Bom apetite!
Sinta-se à vontade para ajustar os ingredientes conforme sua preferência e adicionar outros temperos ou legumes, se desejar.