Petit four sem lactose: Veja como preparar biscoitinhos

Sabe aquelas bolachinhas pequenas que combinam bem com o lanche da tarde, mesmo quando você está de dieta? Chamados de petit four (“forninho”, em francês), esses biscoitos ficam prontos em apenas uma hora. O nome remete aos fornos da França do século 19, pequenos e aquecidos com carvão.

A seguir, confira como preparar duas versões sem lactose de petit four: a de goiabada e a com canela. É para babar de tanta vontade!

Petit four de goiabada

Ingredientes:

– 200g de margarina sem lactose

– 300g de maisena

– 1 xícara e ½ de farinha de trigo

– 1 colher de café de fermento em pó

– ¾ de xícara de açúcar

– 1 ovo

– 100g de goiabada.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média e unte uma forma com azeite de oliva. Junte a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em uma tigela.

Acrescente o ovo batido e a margarina sem lactose. Misture com as mãos. Deve virar uma massa úmida e que se desprenda facilmente das mãos.

Faça bolinhas com a massa. Elas devem ter o tamanho de uma cereja. Aperte-as até que fiquem no formato de uma bolachinha. Espalhe-as sobre a forma untada.

Pique a goiabada em cubinhos e coloque os pedaços no centro de cada biscoito. Aperte bem. Leve para o forno e asse por aproximadamente 20 minutos. Retire assim que dourar nas laterais.

Aguarde esfriar e desenforme com cuidado. Essa receita de petit four rende mais ou menos 150 biscoitos. Você terá que fazer diversas fornadas até esgotar a massa preparada. Guarde as bolachinhas em um pote vedado para não perder o toque fresquinho e crocante.

Petit four com canela

Ingredientes:

– 1 gema

– 5 colheres de sopa de açúcar

– 2 colheres de sopa de margarina sem lactose

– 1 xícara e ½ de farinha de trigo

– 1 pitada de fermento em pó

– 1 pitada de bicarbonato de sódio

– 1 colher de chá rasa de canela em pó.

Modo de Preparo:

Mescle a gema com o açúcar. Bata bem. Adicione a margarina e misture mais um pouco. Junte todos os ingredientes secos e despeje o líquido. Deve virar uma massa farelenta. Mexa com as mãos e sove levemente.

Faça pequenas bolinhas e espalhe sobre uma forma untada com azeite de oliva. Aperte-as com a ponta dos dedos.

Leve a forma ao forno preaquecido para assar em temperatura média por 30 minutos. Retire quando os biscoitos estiverem dourados. Espere esfriar para desenformar. Guarde em uma embalagem vedada.

Vai experimentar as receitas? Depois nos conte o resultado!

Suflê de abobrinha: rápido gostoso e saudável

A saborosa receita do suflê de abobrinha pode levar legumes variados, como cenoura picada, milho e ervilha.

Você pode adaptar a receita ao escolher diversos legumes para acompanhar. Foto: iStock, Getty Images

Suflê de abobrinha e legumes

Levinho, saboroso e saudável, esse suflê pode levar os legumes que você mais gosta e não prejudica a sua dieta.

Ingredientes:

– Seleta de legumes cozidos no vapor

– Abobrinha picada cozida no vapor

– 2 gemas

– 4 claras

– 1 copo de leite de coco

– 2 cebolas pequenas picadas

– 2 colheres de sopa de manteiga ghee

– 2 colheres de sopa cheias de mix de farinhas funcionais

– Sal

– Pimenta

– Noz moscada moída.

Modo de Preparo:

Separe as gemas e as claras. Coloque as gemas em uma tigela com leite. Mexa bem. Bata as claras em neve. Coloque a manteiga ghee em uma frigideira. Assim que estiver quente, acrescente a cebola e deixe refogar. Junte as duas colheres de mix de farinhas. Misture. Jogue o leite com gema, a noz moscada, o sal e a pimenta. Mexa até engrossar.

Coloque essa mistura fria em um refratário. Acrescente a seleta de legumes, a abobrinha e as claras em neve. Incorpore delicamente. Jogue em forminhas untadas com pequena quantidade de azeite. Leve para o forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 20 minutos. Retire quando estiver dourado. Desenforme com cuidado e sirva.

Suflê de abobrinha tradicional

É a versão básica e sem erros! O suflê de abobrinha é um prato único e muito saboroso.

Ingredientes:

– 500g de abobrinha

– 1 cebola picada

– 40g de margarina

– 50g de queijo ralado sem lactose

– 1 pitada de noz moscada ralada

– Sal a gosto

– 2 colheres de sopa de salsinha picada

– 1 colher de sopa rasa de amido de milho

– 130g de muçarela ralada sem lactose

– 4 ovos batidos.

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Modo de Preparo:

Lave as abobrinhas e as rale em seguida. Coloque a margarina em uma frigideira e aguarde derreter. Adicione a cebola e deixe dourar. Acrescente as abobrinhas e refogue bem. Tempere com sal e noz moscada. Aguarde evaporar a água. Junte a salsinha, o queijo ralado e o amido de milho. Misture e desligue. Deixe esfriar.

Pré-aqueça o forno em temperatura média. Unte uma forma com azeite. Coloque a muçarela e os ovos na panela. Misture bem. Despeje na forma e leve para assar. Deixe lá por 40 minutos. Retire quando estiver dourado. Corte em fatias e sirva ainda quente.

O que achou dessa receita? Vai fazer na sua casa? Deixe um comentário e continue acompanhando as dicas de nutrição no Vivo Mais Saudável.

Bacalhau sem lactose: receita fácil

Não é só na sexta-feira santa que a família pode aproveitar uma receita de bacalhau. O peixe é fonte de minerais como zinco, cálcio, fósforo e magnésio. Isso garante proteção aos ossos e ação antioxidante, que combate o envelhecimento precoce. Não bastasses esses benefícios, ele também é rico em ômega 3 e em proteínas, sendo um importante aliado contra o colesterol e a favor do desenvolvimento muscular.

Com tantas vantagens para a saúde, não tem como deixar o bacalhau de fora do cardápio, não é mesmo? Confira a seguir duas receitas deliciosas para o almoço.

Receita de bacalhau à Brás

Ingredientes:

– 500g de bacalhau em lascas e dessalgado

– 4 colheres de sopa de azeite

– 1kg de batata

– 7 ovos médios

– 3 cebolas brancas

– 1 molho de salsinha fresca

– 1 xícara de chá de azeitonas pretas

– Óleo

– Sal a gosto

– Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo:

Deixe o bacalhau de molho por 12 horas. Troque a água aproximadamente quatro vezes durante o processo.

Descasque e rale as batatas. Lave-as com água e seque-as bem para evitar que elas queimem durante a fritura – você pode deixá-las dentro de um pano e torcer. Despeje o óleo em uma panela e espere esquentar. Jogue as batatas e doure. Escorra até que todo o óleo seja removido.

Corte as cebolas em rodelas e frite-as em uma panela untada com azeite. Acrescente o bacalhau e mexa até que os ingredientes se mesclem. Misture os dois ovos. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Espalhe a batata e despeje os ovos mexidos na panela. Misture tudo. Tampe e aguarde.

Assim que a mistura estiver consistente, acrescente as azeitonas pretas e a salsinha. Feche novamente e aguarde mais alguns minutos. Sirva ainda quente.

Receita de escondidinho de bacalhau

Ingredientes da massa:

– 1kg de batatas cozidas e amassadas

– 2 colheres de sopa de azeite

– 1 colher de chá de sal

– ⅔ de xícara de creme de leite vegetal.

Ingredientes do recheio:

– 400g de lascas de bacalhau dessalgado

– 1 cebola pequena picada

– ¼ de xícara de azeite

– 1 xícara de molho de tomate

– 1 colher de sopa de amido de milho

– Salsa picada.

Modo de Preparo:

Junte as batatas amassadas, o azeite e o sal. Misture bem. Divida o purê em duas partes, acrescentando o creme de leite vegetal em uma delas. Reserve.

Aqueça uma panela com azeite e doure a cebola. Adicione o bacalhau e o molho de tomate. Tampe e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos. Engrosse o molho com o amido de milho dissolvido em água. Junte a salsinha e misture todos os ingredientes. Desligue o fogo e aguarde esfriar.

Espalhe o purê de batata simples no fundo de um refratário. Despeje o molho de bacalhau. Finalize com a outra metade de purê. Leve ao forno em temperatura média por 15 minutos. Sirva ainda quente.

Qual receita de bacalhau vai ser a sua escolhida? Deixe um comentário! E aproveite para conferir as dicas de nutrição do Vivo Mais Saudável.

Olho de sogra diet transforma a sua festa

Ela nem sempre é adorada, mas tem até um doce em sua homenagem. O olho de sogra é um quitute clássico dos aniversários brasileiros. A mistura de leite condensado, coco e ameixa-preta tem um sabor tão marcante que até já foi chamada de “olho de cobra”. Sugestivo, não?

Confira três versões diet da guloseima e inove no cardápio da festa sem comprometer demais a dieta.

Olho de sogra tradicional

Ingredientes:

– 100g de coco ralado zero açúcar

– 1 gema

– 1 colher de sopa de margarina light

– 1 lata de leite condensado diet

– 300g de ameixas-pretas sem caroço

– Adoçante em pó a gosto.

Modo de Preparo:

Junte o coco ralado, a margarina e o leite condensado em uma panela. Leve ao fogo e misture constantemente. Assim que começar a engrossar e a desgrudar do fundo, desligue. Aguarde uma hora para que o creme esfrie. Para finalizar, enrole e envolva-o nas ameixas. Passe as laterais no adoçante, coloque em forminhas e sirva.

Olho de sogra com abóbora

Ingredientes:

– 500g de abóbora descascada, picada e sem sementes

– 3 xícaras de chá de água

– 3 colheres de sopa de multiadoçante

– 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em meia xícara de chá de água

– Canela em pó

– 3 cravos-da-índia

– 200g de ameixas-pretas sem caroço

– Coco ralado zero açúcar para polvilhar.

Modo de Preparo:

Misture a abóbora, a água, a canela, os cravos e o adoçante em uma panela. Leve para o fogo e mexa sem parar até que a abóbora desmanche. Em seguida, adicione o amido de milho, misturando para virar um creme. Assim que engrossar, desligue e espere esfriar. Então, faça bolinhas e envolva-as nas ameixas. Passe coco ralado e sirva em forminhas.

Olho de sogra com batata-doce

Ingredientes:

– 1 abacaxi médio ralado

– ½ xícara de chá de adoçante em pó para forno e fogão

– 1 batata-doce grande cozida

– 1 colher de sopa de amido de milho

– 50 ameixas secas sem caroço

– ½ xícara de chá de coco ralado zero açúcar.

Modo de Preparo:

Deixe o abacaxi ralado escorrer em uma peneira. Após isso, leve a fruta para uma panela com o adoçante, a batata-doce e o amido de milho. Misture constantemente até que comece a desgrudar do fundo. Desligue e espere esfriar. Quando estiver frio, faça bolinhas e envolva a ameixa seca. Passe as laterais no coco e coloque em forminhas de papel para servir.

Qual dessas receitas de olho de sogra parece a mais interessante? Deixe sua opinião nos comentários! E aproveite para conferir outras dicas de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.

Adoce as sobremesas com calda de caramelo diet

Receita de calda de caramelo diet

Ingredientes:

– 50g de adoçante em pó

– 1 colher de sopa de água.

Modo de Preparo:

Numa panela, aqueça a água e adicione o adoçante, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando todo o adoçante dissolver e começar a escurecer, retire do fogo. A calda de caramelo já está pronta para complementar outras receitas.

Além de deliciosa e fácil de fazer, a opção diet pode ser consumida com frutas e combina com diversos pratos, deixando-os ainda mais saborosos e com a aparência mais bonita. Que tal conhecer algumas opções e preparar uma sobremesa mais leve para toda a família? Veja a seguir.

A receita deixa frutas e doces sem açúcar mais saborosos e bonitos. Foto: iStock, Getty Images

Receita de pudim diet

Ingredientes:

– 2 e ½ xícaras de leite semidesnatado

– 1 xícara de leite em pó integral

– ½ xícara de adoçante em pó

– 3 ovos inteiros.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma própria para pudim com a calda de caramelo e despeje, cuidadosamente, a mistura. Leve ao forno, em banho-maria e coberto com papel-alumínio, até ficar firme. Deixe esfriar e desenforme, levando para gelar por algumas horas.

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Receita de bolo de banana com caramelo

Ingredientes:

– 8 bananas-nanicas

– 4 ovos

– 1 xícara de farinha integral

– 1 xícara de aveia

– ½ xícara de óleo

– 1 colher de sopa de fermento em pó

– Cravo e canela em pó a gosto

– Frutas secas (nozes, damasco, passas e ameixas) a gosto.

Modo de Preparo:

Bata os ovos em uma vasilha para misturá-los e acrescente o óleo, as bananas amassadas, a farinha integral, a aveia, o cravo, a canela e as frutas secas. Misture bem e, por último, coloque o fermento em pó, mexendo mais um pouco.

Em uma forma untada com a calda de caramelo, despeje a massa do bolo e leve ao forno preaquecido a 200 graus. Asse por aproximadamente 40 minutos, até que passe no teste do palito. Sirva ainda quente.

Gostou das receitas? Conte para nós! E continue ligado no Vivo Mais Saudável para conferir outras dicas de alimentação sem açúcar.

Aproveite uma receita de manjar branco sem açúcar

Parecida com a do clássico pudim, a receita de manjar branco surpreende pela textura e pelo sabor. Suave e levinha, essa sobremesa leva creme de coco e uma calda especial de ameixa seca. Veja como preparar essa delícia numa versão adaptada para uma dieta sem açúcar.

A sobremesa, parecida com um pudim, é leve e saborosa. Foto: iStock, Getty Images

Receita de manjar branco com ameixa

Essa receita rende aproximadamente oito porções.

Ingredientes do manjar:

– 4 xícaras de chá de leite desnatado

– 4 colheres de sopa de coco ralado

– ½ xícara de chá de amido de milho

– 1 xícara de chá de sucralose granular.

Ingredientes da calda:

– 6 ameixas pretas secas

– 1 xícara de chá de água

– 1 colher de sopa de adoçante para forno e fogão.

Modo de Preparo:

Junte o leite desnatado, o coco ralado e o amido de milho em uma panela. Mexa bem e acenda o fogo. Continue mexendo até que engrosse e vire um creme. Desligue o fogo e adicione o adoçante. Misture bem.

Unte uma forma com adoçante e despeje o manjar branco. Leve para a geladeira por mais ou menos duas horas.

Para a calda, ferva as ameixas com água em uma panela. Quando levantar fervura, acrescente o adoçante. Depois, é só derramar sobre o manjar.

Receita de manjar de chocolate diet

É cremoso e com um sabor inexplicável. Para finalizar, você ainda pode ralar chocolate diet por cima e deixar o visual ainda mais bonito.

Ingredientes:

– 10 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

– 4 colheres de sopa de chocolate em pó

– 4 xícaras de chá de leite desnatado

– 4 colheres de sopa de creme de leite

– 2 latas de creme de leite.

Modo de Preparo:

Bote o leite, o chocolate em pó, o adoçante e o amido de milho em uma panela. Misture até que engrosse. Acrescente o creme de leite e despeje em uma forma untada com adoçante. Leve para a geladeira e deixe gelar por duas horas.

Receita de manjar de laranja

Ingredientes:

– 4 colheres de sopa de suco de limão

– 12 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão

– 1 xícara e ½ de chá de suco de laranja

– ½ xícara de chá de leite integral

– 4 colheres de sopa de leite de coco

– 6 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo:

Coloque o suco de limão, meia xícara de chá de água e dez colheres de adoçante em uma panela. Misture bem e leve para o fogo. Cozinhe até virar uma calda.

No liquidificador, junte o suco de laranja, o leite, o leite de coco, o amido de milho e as duas colheres de adoçante. Bata e leve para uma panela. Mexa até engrossar.

Despeje essa mistura em uma forma e leve para a geladeira por quatro horas. Retire e jogue a calda de limão por cima. Sirva gelado.

Qual receita de manjar vai ser a sua primeira opção? Conte para nós! E aproveite para conferir as dicas de nutrição do Vivo Mais Saudável.

Confira 3 receitas com atum para não descuidar da balança

tum para não descuidar da balança

Você gosta de receitas com atum? O peixe, aliado do peso e fonte proteica de ótima qualidade, é um item tão amado quanto odiado por muitos. Porém, algo é certo: seja em sua versão em lata ou em postas naturais, ele possibilita a criação de pratos que combinam com todas as refeições do dia.

Por que preparar receitas com atum?

Segundo a nutricionista Geórgia Bachi, o alimento é uma das escolhas indispensáveis para quem deseja aumentar a massa muscular. “Ele é prático e possui a importante função de regular nosso organismo, devido aos óleos essenciais”, comenta.

A seguir, veja como preparar pratos deliciosos que fazem bem para a sua saúde.

Risoto de atum

Ingredientes:

– 2 xícaras de arroz integral cozido

– 1 fio de azeite extravirgem

– 2 colheres de chá de alho amassado

– 1 cebola média picada

– Coentro

– 6 azeitonas picadas

– 1 lata de milho

– 1 lata de atum light

– 200ml de água.

Modo de Preparo:

Espalhe azeite em uma panela. Coloque o alho, a cebola, o coentro e as azeitonas. Refogue por aproximadamente cinco minutos, mexendo constantemente. Acrescente o atum e o milho. Misture e adicione o arroz. Despeje a água e cozinhe por mais ou menos oito minutos. Assim que apresentar consistência cremosa, desligue e sirva.

Crepe integral de atum

Fria e refrescante, a receita é indicada para aquelas horas que você deseja um lanche rápido. Vai bem como almoço, snack da tarde ou jantar.

Ingredientes da Massa:

– 2 colheres de sopa de amido de milho

– 2 colheres de sopa de farinha de trigo

– ½ xícara de farinha de trigo integral

– 1 xícara de leite

– 1 ovo

– 1 colher de sopa de óleo

– 1 colher de café de sal.

Ingredientes do Recheio:

– 1 lata de atum em água

– 4 colheres de sopa de maionese light

– 1 colher de café de mostarda

– Sal

– Pimenta-do-reino

– Salsinha.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Esquente uma frigideira com um fio de azeite. Espalhe a quantidade necessária para criar a panqueca. Deixe dourar e vire do outro lado. Reserve em um prato.

Para o recheio, junte os seis ingredientes em um pote. Misture até que ganhem consistência de pasta. Depois, abra uma panqueca e espalhe uma fina camada de creme. Dobre e sirva com salada.

Atum ao mediterrâneo

Ingredientes:

– ¼ de xícara de azeite

– 3 cebolas picadas

– 3 pimentões verdes sem sementes em tiras

– 250g de berinjela em rodelas

– 250g de abobrinha em rodelas 

– 1 kg de filé de atum

– 3 dentes de alho esmagados

– 500g de tomates sem sementes picados em grandes pedaços

– Sal

– Pimenta-do-reino.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura alta. Em uma panela, espalhe azeite e jogue a cebola. Frite. Acrescente o pimentão e deixe ficar mole. Adicione a berinjela, os dentes de alho e os tomates picados. Tempere com sal e pimenta e espere reduzir o líquido do fundo.

Coloque a abobrinha e cozinhe por mais 20 minutos. Leve essa mistura para um refratário. Distribua os filés de atum e tempere com sal e pimenta. Asse em temperatura média até que fique dourado. Vire do outro lado e banhe com o líquido que se formou. Retire quando estiver pronto. Sirva em seguida.

Qual dessas receitas com atum parece a mais apetitosa? Conte para nós! E aproveite para conferir mais dicas de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.

Como Fazer Leite de Arroz

como aprender a Fazer Leite de Arroz

Ingredientes:
1 xícara de arroz (pode ser o integral)
1 litro de água
Essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

Cozinhar 1 xícara de arroz em 1 litro de água por 15 minutos. Colocar no liquidificador e apertar a tecla “pulsar” 3 vezes. Não deixe virar uma papa. Passar o arroz e a água restante no pano fino e o leite estará pronto. Se desejar pode acrescentar baunilha.

Banana-da-terra rende pratos deliciosos

Rica em carboidratos, vitaminas, minerais e outros nutrientes que auxiliam no bom funcionamento do organismo, a banana-da-terra traz muitos benefícios para a saúde. Apesar de ser bastante calórica, a fruta é indicada até mesmo para quem quer perder peso, desde que o consumo seja moderado.

Os Benefícios da banana-da-terra

Além disso, ela contribui com um sabor especial para várias receitas, sejam doces ou até mesmo salgadas.

Benefícios da banana-da-terra

A banana-da-terra é o maior tipo da fruta, podendo chegar ao peso de 500 gramas e ter o comprimento de até 30 centímetros. É rica em carboidratos e sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e potássio, fornecendo energia para a prática de atividades físicas e evitando a fadiga muscular durante o treino.

Também possui vitaminas A, B1, B2 e C, que previnem o envelhecimento precoce e protegem o organismo. A grande quantidade de fibras melhora o funcionamento do intestino e evita problemas na região. O magnésio e o aminoácido triptofano promovem a produção do neurotransmissor serotonina, que alivia o estresse e aumenta a sensação de prazer e de bem-estar.

A banana-da-terra é o tipo mais calórico, com 128 calorias em cada 100 gramas da fruta. Por isso, é preciso moderar o consumo. Em compensação, a mesma quantidade tem 1,5 gramas de fibras.

Receitas com banana-da-terra

Arroz de forno com banana

Ingredientes do Arroz:

– 2 xícaras de chá de arroz cozido

– 3 ovos cozidos picados

– 5 ramos de salsa picados

– 5 talos de cebolinha picados.

Ingredientes do Frango:

– 2 colheres de sopa de óleo de milho

– 1kg de sobrecoxa de frango

– Sal e pimenta-do-reino a gosto

– 2 dentes de alho picados

– 1 cebola grande

– 3 tomates picados

– ½ pimentão vermelho cortado em cubos

– 1 folha de louro

– 2 ramos de tomilho

– 1 ramo de alecrim

– 1 lata de ervilha.

Ingredientes para Montagem:

– 2 colheres de sopa de manteiga (28g)

– 6 bananas-da-terra

– 300g de queijo meia-cura ralado.

Modo de Preparo:

Comece a receita cozinhando o arroz. Depois de cozido, junte os ovos, a salsa e a cebolinha. Reserve.

Para fazer o frango, aqueça o óleo em uma panela grande e doure as sobrecoxas temperadas com sal, pimenta e alho. Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão. Por último, coloque o louro, o tomilho e o alecrim. Junte cerca de um litro de água e cozinhe por 40 minutos.

Quando estiver frio, tire as peles e desfie o frango. Coe o caldo restante e junte ao frango desfiado. Reserve.

Corte as bananas em fatias no sentido do comprimento. Use cerca de quatro fatias e frite-as na manteiga. Reserve.

Chegou a hora da montagem. Em um refratário, alterne camadas de arroz, de frango com molho, de queijo e de bananas. Repita o processo até o topo do recipiente e finalize com o queijo. Leve ao forno preaquecido em 180ºC por cerca de 25 minutos.

Banana-da-terra assada

Ingredientes:

– 6 bananas-da-terra bem maduras

– ½ colher de sopa de manteiga

– 1 colher de chá de açúcar mascavo

– 1 colher de chá de canela em pó

– 1 pitada de noz-moscada.

Modo de Preparo:

Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento, mantendo as cascas. Coloque-as numa assadeira e passe a manteiga por cima com o auxílio de uma faca.

Em um recipiente misture o açúcar, a canela e a noz-moscada. Salpique nas bananas. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem macias e douradas.

Gostou das receitas? Então deixe um comentário! E não esqueça que você sempre encontra novidades de alimentação aqui no Vivo Mais Saudável.

Iogurte Caseiro Passo a Passo

Olá pessoal tudo bem?

hoje trago uma receitinha bem saudável que até criança pode comer tranquilamente.
Eu tinha visto várias vezes receita de iogurte e achei super fácil e ai resolvi eu mesma fazer o processo é um pouquinho demorado mas vale a pena,e você pode adoça-lo ,misturar com frutas e fica uma delicia,garanto a vocês. Então decidi fazer O IOGURTE GREGO, sempre tive vontade de testar  e usa os mesmos ingredientes, juntei o útil ao agradável e fiz as duas. rsrs

Iogurte Caseiro

VOCÊ VAI PRECISAR:

-1 litro de leite

-1 pote de iogurte natural integral (170g)

Fervi o leite e deixei amornar.  Para saber se o leite está na temperatura ideal é só colocar o dedo (limpo!!!) e se aguentar uns 10 segundos  é a hora de misturar o iogurte. Depois de misturado é só cobrir (coloquei um pano de prato limpo e a tampa da panela) e deixar umas 6/8 horas. Eu fiz de um dia para o outro. Coloca em um pote de vidro fechado e guarda na geladeira. Aqui a gente gosta  com mel e graviola,  mas também fica delicioso batido com frutas!

:)

Para a coalhada seca, depois de virar iogurte, coloquei uma peneira em um refratário e forrei com um pano de prato limpo.  Despejei a quantidade de iogurte que queria,  cobri com o pano de prato e deixei na geladeira. Umas 4h depois tirei com uma colher, coloquei em um frasco e adicionei sal. coalhada seca! Huuumm Ficou como um cream cheese bem mais saudável e caseiro!
Procurei a validade para o iogurte na internet e deram todo tipo de prazo, mas aconselho o consumo em até uma semana conservado na geladeira.

Espero que vocês tenham gostado da dica 😉