Bacalhau de Páscoa

Iupiiiii mais um vídeo pra vocês!!! Adorooo, fico tão feliz quando tenho vídeo para postar rs!!! Hoje não é nada relacionado a moda e looks, mas sim uma arrumação de mesa para um almoço de páscoa bem caprichado e uma receita hiper, ultra, mega fácil de fazer! Juro, é tão fácil que até quem nunca foi pra cozinha vai dar conta de fazer. No fim do post tem a receita completa, junto com todas as quantidades e ingredientes!

Espero que gostem e comentem no final! 🙂

Ingredientes:
– 3 lombos de bacalhau dessalgado – 3 cabeças de alho inteira – 6 dentes de alho amassado – 2 cebolas médias cortadas em rodelas – 12 azeitonas pretas – 6 batatas médias com casca – Mix de pimenta moída na hora – Meia xícara de chá de oliva extra-virgem – 1 xícara de chá de salsinha e cebolinhas picadas Modo de preparo: 1. Retire o bacalhau da embalagem e descongele em um recipiente com um pouco de água. 2. Reserve toda a água do descongelamento. Enxugue os lombos com um pano de prato limpo. 3. Corte as batatas em 2 ou 3 partes, sem retirar a casca e cozinhe na água do descongelamento. Se necessário acrescente um pouco mais. 4. Deixe as batatas ” al dente” ou seja, um pouco durinha. 5. Em um refratário que vá no forno, coloque as batatas (por cima delas salpique uma pitada de Flor de Sal), os lombos, as cebolas em rodelas. DICA – Antes de por as batatas coloque um pouco de azeite no fundo do refratário -. 6. Pegue 3 cabeças inteiras de alho e corte “uma tampa fina”. A parte cortada do alho deve ficar virada para cima. (Adicione uma pitada de Flor de Sal nas cabeças de alho). 7. Regue tudo com azeite de oliva extra-virgem. DICA – Nessa parte da receita junto com o azeite foi colocado folha de louro, isso vai do critério e gosto de cada um. Pra mim fica uma delícia e da um gostinho a mais -. 8. Cubra com papel alumínio e deixe assar em fogo alto por 40 minutos. 9. Retire o papel alumínio e acrescente o cheiro-verde picado e as azeitonas pretas. Deixe mais 15 minutos. Está pronto!!!! Fica um delícia também servindo como acompanhamento arroz com amêndoas, castanhas ou arroz com brócolis. O bacalhau que comprei já é dessalgado (ele vem numa caixa preta)!!! O processo dele é feito no barco, logo após o peixe ser pescado. A espécie é Gadus Morhua, o legitimo bacalhau. Uma delícia!!!!!! Também comprei no Arrecifes Flor de Sal, azeite de oliva extra-virgem e a pimenta de limão que deu um toque a mais (no vídeo mostro melhor).

Salmão ao forno : Fácil e suculento

eceitinha da semana pra começar a segunda-feira da forma mais gostosa e leve que existe! Há umas duas semanas atrás postei no meu insta (@gablopes) uma receita deliciosa de salmão que tinha acabado de fazer. Fotografei toda a receita e hoje vou dividir ela com vocês!

O bom é que essa receita é muito fácil de fazer – até eu consegui fazer sozinha rssss – e acaba sendo uma excelente opção de prato pra receber alguém em casa ou até mesmo pra surpreender o maridão. Simples, prática e deliciosa! Anotem aí:

Ingredientes:

– 1kg de filé de salmão – 1 xícara de chá de cebolinha (picada) – Sal rosa do Himalaia (a gosto) – Pimenta moída (a gosto) – 10 ou mais tomates cereja cortados ao meio – 250ml de creme de leite fresco ou light – 2 a 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Fica uma delícia gente!!!! O salmão e o sal rosa do Himalaia eu comprei no Arrecifes

Salmão ao forno

Spafhetti Negro Al Nero: Como Fazer

Oba hoje é dia de receita por aqui e aproveitando o clima do verão, vou mostrar a receita que fiz no começo dessa semana aqui em casa! O prato é bem leve, fácil de fazer e fica uma delícia!! Peguei a dica da receita no site do Arrecifes Pescados – mesmo lugar onde comprei todos os ingredientes -, pra quem quiser dar uma olhada lá tem várias outras receitas super gostosas, o site é esse aqui (www.arrecifespescados.com.br) Usei alguns frutos do mar misturados, mas quem preferir pode colocar só camarão ou outro que preferir. O bacana dessas receitas que tenho postado é que elas parecem ser super elaboradas, mas na verdade são mega fáceis de fazer e causam aquela impressão nos convidados, rsrs!

ingredientes Spafhetti Negro Al Nero

– 500g de massa negra (você também pode usar tinta de lula para dar a cor negra à massa) – 600g de camarões médios limpos – 200g de lulas em anéis – 200g de mexilhões – 2 latas de molho de tomates pelados – 1 punhado de salsa fresca picada – 1 cebola média picada em cubinhos – 1 punhado de manjericão fresco – azeite de oliva extravirgem – 4 dentes de alho amassados – sal rosa do Himalaia a gosto – caldo de camarão em pó a gosto

1. Em uma panela com azeite de oliva, doure um dente de alho e sele rapidamente os camarões (eles já devem estar temperados com caldo de camarão). Retire da panela e reserve. 2. Repita o processo com os anéis de lula. Reserve 3. Repita o mesmo processo com os mexilhões. Reserve 4. Na mesma panela doure mais 3 dentes de alho e a cebola picada. 5. Junte os tomates pelados e refogue com o alho e a cebola. 6. Cozinhe na água o spaghetti com um pouco de azeite e sal. 7. Ao molho de tomate acrescente os camarões, lulas e mexilhões 8. Cozinhe rapidamente, acerte o sal e a pimenta moída na hora 9. Escorra a massa, regue com azeite e misture o molho de frutos do mar, finalize com a salsinha e o manjericão

Comprei todos os produtos no Arrecifes, desde a massa, azeite, sal rosa, etc! Super prático!! Alguém já testou essa receita?? Achei muito fácil e ao mesmo tempo bem elaborada pra um cardápio mais especial!

Ensopado de Cabeça e Espinha de Salmão

Ensopado de Cabeça e Espinha de Salmão

Sempre que compramos filé de salmão fresco, pagamos pelo peixe todo, a cabeça e as
espinhas acabam ficando para trás, logo peço para a pessoa que corta o peixe adiciona-las,
pois com elas preparamos um ensopado delicioso.
Esta receita de peixe acabou ficando uma das favoritas aqui em casa, fica um caldo muito

     saboroso e nutritivo, todos adoram!
     Receita
     cabeça e espinhas de 2 salmões
     sal e pimenta a gosto
     2 limões (caldo)
     4 colheres (sopa) de azeite
     1 cebola grande picada
     5 dentes de alho picadoset
     1 colher (chá) de açafrão
     1 tomate picado
     1 pimentão vermelho picado (opcinal)
     2 cenouras picadas em cubinhos
     4 a 5 batatas médias picadas em cubinhos
     cebolinha e coentro picado a gosto
     água suficiente para cobrir o peixe e vegetais
     Modo de Fazer
     Corte as espinhas do salmão em pedaços e se preferir corte a cabeça ao meio. Tempere
     o peixe com o caldo dos limões, sal e pimenta, deixe marinar por 30 minutos.
     Esquente uma panela grande com o azeite, refoge a cebola com o alho até ficar levemente
     dourada. Coloque o peixe e deixe refogar por alguns minutos, adicione o açafrão, tomate,
     pimentão, cenoura, batata e coentro, adicione água até cobrir o peixe e vegetais.
     Deixe o peixe com os vegetais cozinhar por aproximadamente 1 hora em fogo médio,
     finalize com a cebolinha picada.
Ensopado de Cabeça e Espinha de Salmão
Ensopado de Cabeça e Espinha de Salmão
Ensopado de Cabeça e Espinha de Salmão