Leite em pó sem lactose é opção prática para as receitas

Os intolerantes à lactose sofrem um desconforto gastrointestinal quando consomem leite e seus derivados. As opções livres dessa substância garantem que essas pessoas possam desfrutar da bebida em seu cardápio. Por isso, diversas marcas estão lançando o leite em pó sem lactose.

O composto lácteo traz conveniência para o consumidor sem abrir mão de importantes vitaminas e minerais, essenciais especialmente durante a fase de desenvolvimento da criança. Abaixo, saiba mais sobre esse produto e descubra se o leite em pó sem lactose é para você.

Leite em pó sem lactose é rico em nutrientes

O leite em pó sem lactose é fonte de cálcio, um mineral essencial para o fortalecimento dos ossos. Além disso, é rico em vitaminas A, C e D, além de minerais como ferro e zinco.

O grande diferencial deste produto fica por conta da praticidade, afinal é só misturar água e sua bebida estará pronta. Outro grande benefício é sua maior durabilidade, não estragando tão rápido quanto o leite normal.

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, a indicação de consumo de produtos lácteos é de três porções diárias, correspondendo a 1 copo de leite, 50 g de queijo branco ou 1 pote de iogurte.

Alergia à proteína do leite X intolerância à lactose

É importante saber que há uma distinção entre a alergia à proteína do leite e a intolerância à lactose. A primeira representa uma resposta do organismo, que considera a caseína um agente estranho no corpo, que precisa ser combatido. As reações mais comuns são de diarreia, urticária e desconforto abdominal.

Já a intolerância à lactose – um tipo de açúcar presente no leite – ocorre em indivíduos que possuem problemas na produção da enzima lactase, responsável pela digestão dessa substância. Por não ser digerida corretamente, acaba ficando no intestino sendo fermentada, causando sintomas como mal-estar, diarreia e flatulências.

Os leites com baixo teor de lactose passam por um procedimento de retirada da lactose e possibilitam uma digestão mais fácil para os intolerantes. No entanto, para indivíduos com a alergia à proteína do leite, esses não são os produtos apropriados.

Leite em pó nas suas receitas

Brigadeiro de leite em pó

Ingredientes:
1 lata de leite condensado sem lactose
3 colheres de sopa de leite em pó sem lactose
1 colher de sopa de manteiga.

Modo de preparo:
Coloque em uma panela a manteiga, o leite condensado e, aos poucos, o leite em pó. Mexa sem parar, até desgrudar do fundo da panela. Coloque esta massa em um prato e deixe esfriar.

Em um outro prato, coloque o leite em pó para passar os docinhos. Passe um pouco de manteiga nas mãos e, com uma colher, pegue pequenos pedaços e enrole com as mãos. Quando terminar, passe estas bolinhas no leite em pó e sirva!

Pudim de leite em pó

Ingredientes:
3 ovos inteiros
16 colheres (sopa) de leite em pó sem lactose
10 colheres (sopa) de açúcar
4 xícaras de água.

Caramelo:

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água.

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Calda:
Misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo. Não volte a mexer até que a calda chegue no ponto de caramelo, e então desligue o fogo. Unte uma forma (com a calda) própria para pudim em micro-ondas. Coloque a mistura que foi batida no liquidificador, levando ao forno até dourar.

Que tal experimentar o leite em pó sem lactose e desfrutar dos benefícios?

Comemore o Saint Patrick’s Day sem cometer excessos

comemoção Saint Patrick's Day

No próximo dia 17 de março é celebrado o Saint Patrick’s Day, ou Dia de São Patrício. Essa é a data comemorativa mais importante da Irlanda e as festas misturam muita diversão, cerveja e pratos típicos deliciosos, durante o dia todo.

As comemorações vêm se expandindo para outros países, nos últimos anos. Até no Brasil alguns lugares aderiram à tradição, especialmente os pubs irlandeses. Agora, se você quiser comemorar, cuidado: o cardápio é bastante calórico. Saiba como festejar sem cometer excessos.

Chope verde e petiscos à base de carne são comuns nas festas. Foto: iStock, Getty Images

O que é o Saint Patrick’s Day

O Saint Patrick’s Day celebra o santo padroeiro da Irlanda. São Patrício foi um missionário católico que teve uma vida muito ligada ao país, levando os conhecimentos da Igreja Católica para a população irlandesa. O principal símbolo da data é o trevo, que era utilizado pelo santo para explicar a Santíssima Trindade.

Por isso, o verde é associado à data, além de essa ser também a cor da primavera na Irlanda, país conhecido como Ilha Verde. Todos vestem roupas e enfeites nessa cor ou nos tons da bandeira irlandesa (laranja, branco e verde). As pessoas consideram que essas cores trazem renovação e esperança.

As comemorações acontecem com desfiles ao som de música típica nas principais ruas das cidades, e também nos pubs e bares, onde as pessoas podem consumir as cervejas e alguns pratos típicos.

A festa se espalhou pelo mundo todo devido ao grande número de imigrantes irlandeses em outros países. Nos últimos anos, a celebração da data também chegou ao Brasil e vem se popularizando cada vez mais, principalmente em pubs e casas noturnas das grandes cidades.

Pratos típicos do Saint Patrick’s Day

Para entrar no clima do Saint Patrick’s Day, que tal conhecer alguns pratos típicos irlandeses para complementar a festa? O principal é a cerveja – muitas vezes verde, com a utilização de corantes especiais. Para quem quer uma opção mais saudável, pode optar por cervejas orgânicas ou artesanais, com valores calóricos menores.

O prato típico mais consumido é o Irish stew, ou ensopado de carneiro. Ele é feito com a carne do animal, além de batata, cebola, cenoura e salsinha. Os ingredientes são fervidos e cozidos lentamente durante cerca de duas horas, sendo uma tradição culinária que se baseou na cozinha em fogo aberto.

O coodle é feito com salsicha, linguiça ou bacon, junto com fatias de batata, cebola e cenoura cozidas. Já o boxty é uma espécie de panqueca bastante popular e de baixo custo. O soda bread, por sua vez, é o pão feito com bicarbonato de sódio, dando uma textura diferente e deliciosa para a massa.

Como a maioria dos pratos típicos irlandeses é preparada com ingredientes calóricos, é preciso ter alguns cuidados na hora do consumo. A principal dica para aproveitar o Saint Patrick’s Day sem se sentir culpado no dia seguinte é evitar excessos. Escolha apenas uma das opções e coma com moderação.

Não esqueça, ainda, de se alimentar a cada três horas, fazendo lanches saudáveis para evitar comer muito na próxima refeição. Para desintoxicar o organismo e eliminar as impurezas, beba bastante água durante e após as festas.

No mais, divirta-se! O Saint Patrick’s Day é uma ótima forma de conhecer outra cultura e experimentar novos sabores.

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