Receita de Cupcake de brigadeiro de especiarias

Ninguém cansa de brigadeiro, não é mesmo? Dessa vez a receita é de um cupcake de brigadeiro de especiarias!

brigadeiro de especiarias

O brigadeiro poderá ser usado como recheio ou como cobertura do cupcake, ficando a escolha ao seu critério. A receita é deliciosa, vale a pena fazer.

Cupcake de brigadeiro de especiarias

Ingredientes

3 gemas

1 lata de leite condensado

110ml de leite

50g de manteiga sem sal amolecida

1 colher (chá) de gengibre em pó

1 colher (chá) de cravo-da-índia em pó

2 colheres (chá) de canela em pó

Modo de preparo

– Bata ligeiramente as gemas e junte-as em uma panela com o leite condensado e o leite. Misture tudo muito bem;

– Acrescente o restante dos ingredientes e deixe tudo bem incorporado, formando um creme homogêneo;

– Leve ao fogo, mexa sempre, até que a massa comece a se desprender do fundo da panela;

– Espere esfriar e pode utilizar.

Quando fizer a receita deixe nos comentários o que achou

Bolo Gelado de Laranja

          Difícil resistir a um bolo de laranja, bem geladinho fica maravilhoso, eu vi esta receita          lá na Ana, do Blog Nice e Ana Temperando com Carinho... não tive dúvidas fui logo          fazer, a massa fica super fofinha, simplesmente delicioso! A unica coisa  que eu mudei          na receita foi que ao invés de colocar a calda, polvilhei o bolo com açucar refinado. 
Receita
2 ovos 1 xicara de açucar        3 colheres (sopa) de margarina        1/2 xicara de suco de laranja coado        1 xicara de farinha de trigo peneirada        1/2 xicara de amido de milho peneirado        raspas da casca de 1 laranja        1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado        suco de 1 laranja coado para molhar o bolo assim que sair do forno
Recheio 1/2 lata de leite condensado        suco de 1 laranja
Calda 1 xicara de suco de laranja coado        8 colheres (sopa) de açucar
Modo de Fazer Para o recheio, misture o suco de laranja com o leite condensado em uma tigelinha com         tampa, feche o recipiente e deixe descansar fora da geladeira, reserve.
       Para a massa, pré-aqueça o forno a 180 graus, unte e enfarinhe uma forma redonda de        22 cm de diâmetro, (usei uma forma de bolo inglês).        Em uma tigela misture a farinha de trigo, o amido de milho, ambos peneirados, as raspas         de laranja e reserve.
       Bata as claras em neve e reserve.        Na batedeira coloque o açucar, a margarina e as gemas, bata até que forme um creme        homogêneo e cremoso, aos poucos adicione os secos peneirados alternando com o suco        de laranja, tome cuidado para que a ultima adição seja de secos.
       Misture bem e em seguida adicione o fermento, bata apenas para incorporar, desligue a         batedeira, com o auxilio de uma espatula misture as claras em neve à massa.        Despeje a mistura na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos,        faça o teste do palito, assim que o bolo sair do forno molhe-o com o suco da laranja e        deixe esfriar completamente.
       Faça a calda somente quando o bolo estiver frio e recheado, em uma panela coloque o         suco de laranja com o açucar e leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando até engrossar,        (cerca de 10 a 15 minutos) ao invés de fazer a calda eu polvilhei o bolo com açucar refinado.
       Depois do bolo frio, desenforme, corte ao meio com cuidado, pois a massa fica super fofa        e esfarela com facilidade, coloque o recheio em uma das partes (eu dividi o recheio entre as        duas partes) coloque a outra parte por cima, cubra com a calda e leve a geladeira por no         minimo 6 horas e sempre que consumir manter na geladeira.