Um dia desses estava louca para comer bolo, mas queria fazer com aveia, mudar um pouco e deixá-lo mais saudável. Até que achei o bolo de banana no Quitandoca. E que bolo delicioso é esse?? E o melhor super rápido e fácil de fazer!

Bolo de Banana e Aveia

Ingredientes:

• 6 bananas
• 1 xícara de óleo
• 4 ovos
• 3 xícaras de aveia flocos finos
• 1 1/2 de açúcar refinado ou mascavo
• 1 colher de sopa de fermento
• canela a gosto

Modo de preparo:

Bater no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo por alguns minutos para misturar bem e ficar homogêneo. Enquanto os primeiros ingredientes batem, misturar o restante em uma tigela. Depois juntar tudo e misturar bem. Eu acrescentei ainda – adoro inventar – um pouco de gergelim preto no bolo.
Colocar em uma assadeira untada a mistura e assar em forno pré-aquecido uns 40 minutos ou até dourar.

O bolo quentinho é gostoso, mas no outro dia fica divino!